Een perfecte rosé uit de noordelijke Rhône, wat wil je nog meer op een mooie zonnige dag. Deze rosé van David Reynaud heeft het allemaal, mooie zuren, zuid-Franse kruiden, een klein vetje, fijn rood fruit, balans en lengte. Er zit verrassend veel onder de motorkap van deze rosé. Heerlijk als aperitief, bij kreeft- of krab gerechten, mosselen, salades, gekoelde soepen en het mooie zonnetje.
€14,95
De oogst wordt met de hand geplukt waarna op de sorteertafels alleen de echt rijpe druiven door worden gelaten. Zachte pneumatische persing waarna een temperatuur gereguleerde koele vergisting volgt in grote roestvrijstalen tanks, de vergisting geschiedt uitsluitend met lokale wilde gisten. Hierna geen filtratie en geen toevoegingen, anders dan indien nodig een kleine dosage sulfiet ter stabilisatie.
