foto: Grand Cru Schlossberg, Alsace
Tussen de Vogezen en de Rijn in, ligt de Elzas, een van de mooiste wijngebieden van Europa en een geweldige culinaire bestemming. De tijd dat daar voornamelijk zoete wijnen worden gemaakt die je oma zo lekker vindt, ligt gelukkig alweer enige tijd achter ons. De nieuwe generaties van wijnmakers weten precies wat ze doen en maken er veelal droge, mineralische en terroir gedreven wijnen. De mix van Duitse en Franse invloeden doet zich nog altijd gelden en is een van de redenen die deze streek zo fascinerend maken.
De Elzas kent een koel continentaal klimaat met een bijzonder lange herfst en is door de bescherming van de Vogezen een van de droogste gebieden van Frankrijk. De beste gebieden (Grand Cru’s) liggen op de uitlopers van de Vogezen. Op deze hellingen stijgen Rieslings, Gewürztraminers, Pinot Gris en Muscat’s tot ongekende hoogte. De laatste jaren neemt de kwaliteit van Pinot Noir uit de Elzas ook enorm toe. Kortom, de Elzas is weer helemaal terug.
Ontdek hier de wijnen
